Formaggio (Cerino) caciotta di San Marco dei Cavoti-A

Il Cenerino Iacocca è un formaggio di latte misto, ovino e vaccino, di colore bianco paglierino, prodotto esclusivamente con latte ottenuto da vacche e da pecore  allevate in azienda e lavorato unicamente a mano e con grande maestria dal casaro Angelo e sua moglie Rossella. Come facilmente immaginabile, il nome gli deriva dal fatto che le caciotte vengono stagionate sotto la cenere che asciuga la pasta interna e contribuisce ad assicurare al formaggio una maggiore friabilità ed un sapore dolce e pastoso. E' un prodotto prelibato a metri 0, sicuramente da provare!

1,3 kg

- 100% latte del nostro allevamento

- 100% formaggio prodotto nella nostra azienda-

Filiera a Km 0