Caciocavallo intero di Castelfranco-A

Il Caciocavallo di Castelfranco è un eccellente formaggio semiduro a pasta cruda e filata e riconosciuto quale PAT (prodotto agroalimentare tradizionale) dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. E' ottenuto unicamente dal latte delle mucche che pascolano libere nei campi siti a 550 metri s.l.m. Il latte viene lavorato secondo procedure antiche e il formaggio ottenuto è di qualità pregiata ed ha un profumo delicato e un sapore dolce e armonioso, che diventa più deciso man mano che passa il tempo di stagionatura.

1,750 kg