Caciotta (Paglia e fieno) di San Marco dei Cavoti-A

Il Paglia e fieno dell'azienda Iacocca è un formaggio morbido da latte misto, ovino e vaccino, prodotto esclusivamente con latte ottenuto da vacche e pecore allevate in azienda che pascolano libere in territori incontaminati e lavorato unicamente a mano e con grande maestria dal casaro Angelo e sua moglie Rossella. Dopo un breve periodo di asciugatura, le forme vengono messe ad affinare tra strati di paglia, fieno e altre erbe aromatiche che gli conferiscono un delizioso profumo. In bocca il sapore è delicato e pastoso, il colore bianco avorio tendente al paglierino. E' un prodotto eccellente a Km0 sicuramente da provare!

1,4 kg

100% latte del nostro allevamento

 100% formaggio prodotto nella nostra azienda-

Filiera a Km 0