Cicerchia nera di Montefalcone-A

La Cicerchia nera di Montefalcone viene coltivata a 1000 m slm sui terreni incontaminati che dominano l'alta valle del Fortore, con tecniche  antiche che si tramandano da secoli e che assicurano al prodotto genuinità, qualità eccellente e sapore selvatico ma delicato e gustoso. Le dimensioni e la forma sono quelle di un sassolino schiacciato e spigoloso di colore scuro e stonalizzato. In passato era l’alimento povero per eccellenza che si trovava su tutte le tavole, anche nei periodi economicamente molto difficili. La selezione finale, prima del confezionamento, viene effettuata rigorosamente a mano. E' un alimento povero di grassi ma ricco di proteine e vitamine.

 100% Legumi coltivati sui terreni della nostra azienda

500 g