Composta di Pere-D

Composta di Pere

La composta di Pere Madernassa viene fatta con le migliori pere, raccolte nei nostri frutteti al punto giusto di maturazione e lavorate dopo poche ore. Dopo essere state attentamente pulite e lavate, le pere vengono semplicemente cotte in pentola con lo zucchero di canna seguendo il metodo di lavorazione a “cielo aperto", esaltando così il loro sapore autentico e mantenendo le caratteristiche artigianali delle preparazioni casalinghe. Per produrre 100 grammi di composta vengono utilizzati 130 grammi di succose pere fresche, ottenendo un prodotto ideale da gustare su **pane tostato con burro di alpeggio**, per una colazione o merenda ricca e raffinata. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati o erborinati, come il gorgonzola o il Castelmagno, creando un contrasto dolce-sapido molto elegante. È ottima anche con carni bianche arrosto o per accompagnare un tagliere di salumi delicati. Per i più golosi, può essere servita con crepes, torte alle nocciole o come ripieno per dolci da forno rustici.