Miele delle colline albesi-D

Miele delle colline albesi

Seguiamo con attenzione la fioritura dei castagni (Castanea sativa) che crescono rigogliosi sulle colline albesi, un territorio ricco e generoso che permette alle nostre api di produrre un miele unico, espressione autentica dell'ambiente in cui nasce. Il miele di castagno delle colline albesi si distingue per il suo colore ambrato scuro, la cristallizzazione molto lenta e l'aroma intenso di sottobosco. Al palato è deciso, con un gusto persistente e un retrogusto piacevolmente amaro, apprezzato da chi cerca sapori autentici e strutturati. Proprio per la sua intensità, è perfetto in abbinamento a formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Raschera, ma sorprende anche con piatti vegetariani saporiti, come torte salate, legumi e verdure grigliate, ai quali dona profondità e carattere.