Quinoa (Chenopodium quinoa)-D

Quinoa (Chenopodium quinoa)

Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente la nostra Quinoa e la confezioniamo a mano, con cura e attenzione, in barattoli o sacchetti per preservarne intatte le qualità nutritive e il gusto. Non necessita di ammollo ed è pronta in pochi minuti: basta sciacquarla bene sotto l’acqua corrente prima della cottura per eliminare eventuali tracce di saponine naturali. La quinoa è perfetta per piatti leggeri e completi, ottima in insalate, zuppe, polpette vegetali o come base per bowl nutrienti. Il suo sapore delicato e leggermente tostato si abbina bene a verdure fresche, legumi, frutta secca e spezie profumate come coriandolo, paprika dolce o cumino.