Ceci neri (Cicer Arietinum)-D

Ceci neri (Cicer Arietinum)

Dopo la raccolta, lasciamo essiccare naturalmente i nostri Ceci Neri e li confezioniamo a mano, con cura e semplicità, in sacchetti. Consigliamo un ammollo di almeno 8 ore, preferibilmente tutta la notte, per ammorbidire i semi e ridurre i tempi di cottura. I ceci neri sono ideali per piatti ricchi e saporiti: perfetti in zuppe, stufati, insalate tiepide o come base per burger vegetali dal gusto deciso. Il loro sapore intenso e leggermente terroso si sposa bene con cereali integrali, erbe aromatiche come timo e rosmarino, e spezie calde come paprika e cumino.