Borlotto Taylor (Phaseolus vulgaris)-D

Borlotto Taylor (Phaseolus vulgaris)

Dopo la raccolta, i fagioli vengono essiccati naturalmente all’aria e poi confezionati a mano in barattoli o sacchetti. Prima della cottura, consigliamo di metterli in ammollo per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte. Il Borlotto Taylor è perfetto per minestre, zuppe rustiche, contorni, insalate tiepide o piatti unici. Il suo sapore ricco si abbina bene a pomodoro, aglio, rosmarino, salvia e olio extravergine d’oliva.