Grano Khorasan KAMUT in chicchi BIO

Il Grano Khorasan KAMUT in chicchi BIO è un cereale dalla storia antica e ricca di leggenda. La sua origine risale alla regione fertile che si estende dall'Egitto alla Mesopotamia, dove veniva chiamato "anima della terra". La sua riscoperta negli Stati Uniti nel 1977, da parte di Bob Quinn, figlio di un agricoltore del Montana, ha portato alla sua certificazione come varietà protetta dal Ministero dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Rispetto alle altre varietà di frumento, il grano Khorasan KAMUT ha un contenuto più alto di proteine e lipidi nobili. Inoltre, molti credono sia meno allergizzante, come dimostrato da alcuni studi di ricerca condotti dalla Dr. Eileen Yoder.